Espinafre (Tetragonia expansa)
Da família das Aizoáceas, Planta anual, rasteira, de folhas alternas, carnosas, arredondadas ou triangulares, lisas ou de superfície ondulada, que cresce em volta do caule. As folhas têm pecíolos curtos e se desenvolvem próximas ao solo. As flores são amarelas e solitárias. Os frutos são obcônicos e providos de 4 pequenos apêndices, que são excrescências pontiagudas. Prefere terrenos arenosos e argilosos e climas amenos. Sua propagação é feita por sementes, que devem ser plantadas de fevereiro a julho e, antes do plantio, mergulhadas em água por 24 horas, pelo menos, ou por estacas de ramos novos, o que ocorre geralmente 2 meses após a semeadura, convêm deixar a haste principal, para que ela volte a brotar, propiciando assim nova colheita.
Indicações
Indicada para casos de anemias e pressão arterial alta.
Modo de usar
Anemia (por carência de ferro): em uma panela, adicione água suficiente e coloque 2 punhados de folhas e ramos novos. Leve ao fogo até amolecer, mas não permita que a água entre em fervura. Escoe a água e tempere o vegetal com óleo e sal. Deve ser ingerido uma vez por dia.
Prisão de ventre; atonia intestinal: em uma panela com 1 xícara de café de água em fervura, coloque 3 colheres de sopa de folhas fatiadas. Desligue o fogo e espere esfriar. Coma de manhã, em jejum, podendo adicionar óleo a gosto.
Queimaduras que não formam bolhas: em um pilão, coloque 2 punhados de ramos novos. Amasse bem, até adquirir a consistência de uma pasta. Estenda sobre um pano ou gaze. Aplique sobre as partes afetadas e cubra com outro pano, deixando agir durante a noite.
Acne: em 1 xícara de chá, coloque 2 colheres de sopa de folhas e ramos novos fatiados, 1 colher de sopa de rizomas ou folhas de confrei picado e adicione água fervente. Deixe em repouso por 5 minutos. Coe em um pano, espremendo bem. Lave o rosto ou as partes afetadas e aplique com um chumaço de algodão, deixando agir por 20 minutos, em seguida, enxágue com água morna. Faça o tratamento em dias alternados.
Propriedades medicinais
As folhas e os ramos mais novos são consumidos frescos. Devem ser mantidos em geladeira, em sacos plásticos.
Nova Zelândia.
Princípios ativos
Rica fonte de ferro e caroteno, além de vitaminas do complexo B.
Contraindicações | Cuidados
O ácido úrico é um produto do catabolismo da purina. Algumas purinas são produzidas pelo corpo, enquanto outras são obtidas através da dieta. O espinafre contém uma quantidade razoável de purina. Porque a gota é causada por altos níveis de ácido úrico, com formação de cristais nas articulações, medidas alimentares para reduzir o consumo de purinas podem ser usadas; Uma alergia mediada por IgE ao espinafre foi relatada. Uma mulher com 48 anos de idade, sofreu um episódio de edema uvular, coceira orofaríngea, e angioedema facial ao comer espinafre fresco. Isto foi relatado como uma síndrome de alergia oral (OAS) que resultou do contato direto entre o alimento e a mucosa oral. A alergia parece estar relacionada a altíssima concentração de mastócitos na mucosa orofaringal, conduzindo ao contato extensivo entre o alérgeno e o IgE específico preso na superfície dos mastócitos. Alergia a frutas e verduras frescas e a causa mais frequente de OAS. Normalmente afeta pacientes que são alérgicos ao pólen e apenas ocasionalmente e associada com esta alergia. Adicionalmente, o espinafre contêm a histamina, que pode causar reações pseudo alérgicas; A alergia cruzada entre o espinafre, o látex e os cogumelos também foi relatada.
Família
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Aizoáceas