Fava (Vicia faba)

Da família das Fabaceae, também conhecida como fava branca, fava do brejo, "fava comun" (Pagano, p.11), fava silvestri, fava italiana e fava de cabalar .

Planta de poucos ramos, folhas compostas ovais aredondadas, de coloração verde ou cinza.

O fruto é uma vagem peluda, viscosa, rasa, alongada e ligeiramente curvada, medindo em média 3 inchesde comprimento.

No interior das vagens existe de duas a quatro sementes rasas com forma de rim, as sementes são aquilo a que habitualmente chamamos de favas.

Existem diversa outras plantas denominadas de favas, porque fava "pode ser a denominação de qualquer vagem seca de alguma planta leguminosa." (Alves, p.500).

Indicações

Empregada como diurético; Trata anemia ferropênica; Combate anemia hipócroma; Combate doenças infecciosas; Controla a pressão arterial Estabiliza a frequência cardíaca; Diminui estresse e irritação; Estimula a digestão Melhora o funcionamento do intestino; Controla colesterol; Ajuda no tratamento de diabetes; Estimula o crescimento.

Modo de usar

Empregar 10 gramas em um copo de água fervente, meio ou copo inteiro por dia.

História | Origem | Plantio | Habitat

Acredita-se que seja a cultura vegetal mais antiga cultivada no mundo.

Origem : Peru, apesar de muitas pessoas acharem que é originária dos Estados Unidos da América, por se tratar de um prato típico daquele país.